Colombia có rất nhiều món ăn truyền thống ngon miệng đẹp mắt mà trước đây ít người biết đến. Nền du lịch Colombia phát triển mạnh mẽ đã khiến ẩm thực ở đây nổi tiếng hơn. Nhất là mỗi khu vực mỗi vùng miền đều có các món ăn đặc biệt của riêng mình, thậm chí mỗi món lại có nhiều cách chế biến khác biệt.

Tất cả cả góp phần tạo nên những món ăn ngon tuyệt mà lại đa dạng và phong phú làm hài lòng những 'chiếc bụng đói' của du khách phương xa. Dưới đây là các món ăn ngon của Colombia vô cùng được lòng du khách và làm nên sức hút cho xứ sở du lịch nổi tiếng này.

Trong danh sách các món ăn ngon của Colombia thì Ajiaco là món ăn vô cùng phổ biến. Đây chính là món súp được nấu từ các nguyên liệu như thịt gà, bắp, khoai tây, nụ bạch hoa, bơ, kem chua và đặc biệt là thảo dược Guasca – thành phần quan trọng nhất trong món ăn này. Guasca được trồng khắp khu vực Nam Mỹ, tạo nên hương vị rất riêng biệt cho món súp truyền thống của người dân Colombia.

Một trong các món ăn ngon của Colombia - đất nước của những cây cọ sáp khổng lồ này xuất phát từ vùng núi Bogotá và Andes. Vì hai khu vực này có khí hậu mát mẻ, rất hợp với những chén súp nóng hổi và thơm ngon. Ban đầu, súp Ajiaco chỉ là một món canh trắng đơn giản được làm từ thịt gà cùng một loạt hai hoặc ba loại khoai tây, ngô, kem chua, và thường được các bà nội trợ Colombia dọn lên với gạo trắng và bơ. Ngày nay bạn có thể thưởng thức món Ajiaco ở hầu hết các quán ăn ở Columbia.

Súp Changua góp mặt trong nền ẩm thực Colombia với vai trò là một món ăn sáng bổ dưỡng. Đây là bữa điểm tâm ưa thích của người dân, nhưng cũng tùy từng địa phương khác nhau mà người ta sẽ có cách chế biến món ăn theo những công thức riêng biệt.

Dù vậy, cũng như súp Ajiaco, món ăn sáng này có nguồn gốc từ vùng Andes - một khu vực miền núi mát mẻ và hầu hết đều có cách nấu cơ bản là đun trong một nồi to chứa nước súp sữa với hành lá, rau mùi, và các loại thảo mộc dùng để chần trứng.

Almojabana là một loại bánh nướng xốp làm từ bột ngô nhưng có cho thêm pho mát mềm để tạo thành món ăn đường phố thơm ngon, cuốn hút. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy cho mình vài chiếc bánh ngô này trong chuyến du lịch Colombia của mình.

Ít người biết rằng ở đất nước Nam Mỹ cũng có một món bánh có hình dáng hệt như bánh bao của người Việt hay người Hoa. Tuy nhiên nhân bánh lại là loại của bánh ngọt, thường là mứt ổi và được rắc đường lên trên. Những chiếc bánh Roscome thơm ngon có hương vị quyến rũ, màu sắc bắt mắt và rất thích hợp để ăn vào bữa tối. Bổ sung ngay món ăn này vào những món ăn cần phải thử trong kinh nghiệm du lịch Colombia nhé.